Protocollo per il controllo dei trasporti e della distribuzione di prodotti alimentari

Il protocollo è stato sviluppato per garantire condizioni di sicurezza ottimali durante il trasporto e la distribuzione di prodotti alimentari. Include linee guida dettagliate per monitorare e verificare i processi, assicurando che gli alimenti raggiungano i consumatori in modo sicuro e conforme alle normative vigenti. La gestione delle temperature, l'igiene durante il carico e lo scarico dei prodotti, il controllo delle scadenze e la tracciabilità sono solo alcune delle aree coperte dal protocollo. Grazie a queste misure preventive, si mira a ridurre al minimo il rischio di contaminazione o deterioramento degli alimenti lungo tutta la catena di distribuzione, garantendo la salute dei consumatori.