Corso Sicurezza Lavoro e Gestione dei Rischi Alimentari: Sicurezza nella Manipolazione degli Alimenti

Il corso sulla sicurezza del lavoro e gestione dei rischi alimentari si focalizza sull'importanza di garantire la sicurezza nella manipolazione degli alimenti. Verranno trattati argomenti quali le normative vigenti, i principali rischi legati alla lavorazione degli alimenti, le buone pratiche igieniche da adottare per prevenire contaminazioni, l'utilizzo corretto degli strumenti e delle attrezzature in cucina. Durante il corso verranno forniti suggerimenti ed indicazioni pratiche per ridurre al minimo i rischi di incidenti sul lavoro e per garantire la massima sicurezza sia per gli operatori che per i consumatori finali. Saranno illustrati anche i metodi di conservazione degli alimenti più adeguati per preservarne la qualità e prevenire eventuali contaminazioni batteriche o microbiologiche. Infine, saranno proposte delle sessioni pratiche in cui gli allievi potranno mettere in pratica quanto appreso durante il corso.